みつばとエノキ

少しずつ、お天気も回復してきました。（でも、週末はくずれそう〜）先日、吉田青果店の奥様より、上品な味（？)の「みつばとエノキ」の料理を教えてもらいました。超簡単、超おいしくって、体にGOO！みつば、一盛り4束入り　エノキは一盛り3袋入りとお値段も安くてお財布にもやさしいです。
みつば、エノキともさっと茹でて、食べやすい大きさに切ります。（あればにんじんの千切りをいれても良いですよ。）あと味付けはお好みで・・・ごまあえでもいいし、きゃべつたれをかけてもいいし、あおじそドレッシングなどもおいしい〜、みつばのシャキシャキ感と、エノキのやわらかさがミスマッチだけど、はまります。Tさんは2日続けてみつばを買い込んでます・・・今日も食卓に「みつばとエノキ」がお目見えしそうです。
　　　　
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